臘味海米燒豆腐

 1食材：北豆腐、廣式臘腸、海米、香菇、香蔥

2香菇提前泡發、香腸切片、香蔥部分切段，小部分切蔥花。

3北豆腐切成厚片，沾干淀粉（面粉也可以）

4放入煎鍋煎制。

5煎至兩面金黃取出備用

6用鍋中煎豆腐的余油爆香蔥姜，然后放入泡發好的海米臘腸。

7炒至臘腸透明放入香菇炒出香菇香味。

8放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少許食鹽和與豆腐持平的水。

9大火燒沸后改小火燜燒幾分鐘。

10燜至湯汁減少，用水淀粉勾芡。

11推炒至芡汁稍濃放入剩余的蔥段。

12再次推炒至芡汁濃稠即可

13成品！豆腐吸足了臘肉、香菇的香，海米的鮮，味道超好哦。