主要學習各類刀法、花刀顛勺顛盤技術；傳授湘菜、川菜、粵菜、贛菜四大菜系經典名菜等；大型藝術整雕、創意組合雕刻、泡沫雕刻等；傳授鹵菜、涼菜制作及醬鹵燒臘，粵式烤鴨及各式火鍋、干鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞整鴨脫骨。不同規格筵席菜制作等

大廚精英是江西新東方烹飪學校的重點專業，重點培養學生的實踐操作能力，培養精通各種流行菜制作技術，擅長各種不同檔次宴席設計和制作技術的人才。項目實訓教學模式是本專業的教學特色。

名企合作 就業有保障

畢業即推薦工作 就業無憂

體系化就業網絡 覆蓋全國

新東方烹飪學校先后在北京、上海、杭州、廣州等全國主要 大中城市設立多個創就業指導中心，多位創就業指導師貼心 服務，29000 家合作單位，就業網絡覆蓋全國，一年制以上畢業生 推薦工作。

• 更多就業保障 》
• 如何獲取文憑 》